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十堰山川秀美,历史悠久,自然景观、人文景观交相辉映,世界文化遗产、著名道教圣地武当山就在这里。

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武当山冻豆腐

武当山冻豆腐

武当山特有的冻豆腐,它的制作必须具备两个条件,一是零下20℃的气温,二是武当山的山泉水。虽然是在冬天制作的,除了当季食用外,还可撕成薄片风干,任何时候都可享用。如用冻豆腐炖蹄膀,味道醇厚,营养丰富,如用冻豆腐煮鸡,风味独特,如用冻豆腐炒瘦肉,香喷软酥。当地百姓过节一般都会做这道菜的,人们都爱吃。