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十堰山川秀美,历史悠久,自然景观、人文景观交相辉映,世界文化遗产、著名道教圣地武当山就在这里。

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广水滑肉

广水滑肉

广水滑肉是当地的传统名菜,有1千多年的悠久历史。将猪脯肉洗干净去皮,切成小块,置于碗中加精盐、姜末、纯豆粉和鸡蛋清均匀上浆后,入油锅炸到七成熟,然后整齐排放在碗中,上笼蒸一小时取出,扣入汤盘,加香菇、玉兰片等。肉质入口润滑,油而不腻,养颜健生。
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